Black+Blue Toronto ★9.7

Один из самых обсуждаемых залов Финансового района — двухэтажное стейково-сушинное зрелище, где ужин выстроен так, чтобы ощущаться как особое событие.

Концепция

Black+Blue — торонтский флагман ванкуверской группы Glowbal Restaurant Group, и появляется он с ясным намерением: современный канадский стейк-хаус, объединяющий под одной крышей премиальную говядину сухого вызревания и полноценную суши-программу. Сочетание стейков и суши давно стало фирменным приёмом основателя Эмада Якуба, и здесь оно наполняет знаковый адрес настоящим ажиотажем.

Что заказать

Начните у raw-бара с нигири или многоярусной башни морепродуктов, выложенной устрицами, крабом и лобстером. Затем переходите к говядине: японский вагю A5 Miyazaki (Miyazaki wagyu), сертифицированный Kobe или отруб сухого вызревания, выдержанный в собственной камере с гималайской солью и доведённый на сильном огне. Салат «Цезарь» на двоих, который готовят прямо у стола, и впечатляющий Beef Wellington (говядина Веллингтон) стоят этого зрелища, а на завершение прямо за столом фламбируют блинчики crêpes Suzette.

Пространство

Расположенный в бывшем здании Торонтской фондовой биржи внутри Exchange Tower, зал делает ставку на величие — высокие потолки, отделку потолка позолотой 24 карата и панно во всю стену, целиком собранное из стейковых ножей и изображающее двух бьющихся быков. Нижний уровень огибает бар, который одновременно служит суши-станцией; верхняя галерея вмещает кабинки из красного бархата и винную комнату со стеклянными стенами. Закрытая отапливаемая терраса позволяет принимать гостей круглый год.

Для кого

Для всех, кто ищет изысканный большой вечер — для свиданий, желающих впечатлить, для компаний, которым есть что отпраздновать, и для завсегдатаев центра, любящих свой стейк с добавкой зрелища.

Вопросы и ответы

Нужна ли бронь? Да — как один из самых заметных стейк-хаусов района он быстро заполняется по вечерам и в выходные, так что бронируйте заранее, особенно для больших столов или винной комнаты.

Есть ли что-то для тех, кто не ест мясо? В избытке — суши и raw-бар представлены широко: нигири, сашими и башни морепродуктов, а также салаты и гарниры, так что пескетарианцы и любители лёгкой еды обеспечены сполна.

Что заказать новичку? Сочетание стейка и суши — в этом вся суть: возьмите отруб сухого вызревания или вагю с несколькими кусочками нигири и добавьте «Цезарь», приготовленный у стола.

Подойдёт ли для компании или праздника? Безусловно — заведение создано для особых случаев: со зрелищем у стола, уютными кабинками и винной комнатой для больших компаний.

Есть ли терраса? Да — закрытая отапливаемая терраса с раздвижной крышей работает круглый год, так что места на свежем воздухе — не только летний вариант.

Графік роботи